Cupcakes Soffici con Frosting alla Crema di Nocciole per L'Epifania

Ciao a tutti/e! Oggi è un giorno speciale all'insegna della golosità, sia per i più piccoli che per i grandi (come me). In questo ultimo giorno di festività natalizie ( "l'Epifania tutte le feste si porta via"  ) ci sarà largo spazio sulle nostre tavole dedicato a dolci e dolcetti, caramelle e cioccolatini.

Io comunque non sono mai stata favorevole nel regalare tanti prodotti confezionati ai bambini, soprattutto perchè al giorno d'oggi non si sa mai cosa ci mettono dentro. Piuttosto preferisco realizzare in casa i miei dolcetti, proprio come i Cupcakes che vedete nella foto qui sopra: non sono bellissimi e coloratissimi?! :)

Muffins con Gocce di Cioccolato Fondente

I muffins rappresentano una delle tipologie di dolci più amate dai bambini e, perchè no, anche dagli adulti. La ricetta che vi propongo oggi è semplicissima ma, se la seguite alla lettera, vi stupirà per la sua bontà.

Ghost Muffins: muffin dolci per Halloween

Ciao a tutti/e! Nel post precedente vi ho parlato di come mi sono divertita ad imbandire e decorare la mia tavola di Halloween, oggi invece vi mostro la ricetta dei miei Ghost Muffins, dolcetti soffici e decorati con cioccolato fondente e Pasta di Zucchero Decora.

La mia Tavola Terrificante per Halloween 2015

Come sapete ieri si festeggiava Halloween, una festa che ormai va molto di moda anche qui in Italia.

Ci sono molte persone che sono contrarie, che dicono che qui siamo in Italia, bla bla... A queste persone rispondo che, visto che sono contrarie ad una festa tipicamente americana, sarebbe meglio che non andassero più al Mc Donald's oppure da Burger King, che non bevessero più Coca Cola o Pepsi e che non utilizzino più termini americani tipo OK e THANK YOU... Dovete essere coerenti fino in fondo!

Muffins alle Mele e Cannella con Modì

La mela è un ingrediente che mi piace moltissimo nei dolci. Da sola, in quanto frutto, non la mangio mai perchè non amo molto la sua croccantezza, invece nei dolci la mangio sempre con piacere.

Quando ho avuto la possibilità di conoscere ed assaggiare la Mela Modì, ho riscoperto il piacere di mangiare le mele rosse.

Una Tavola da Paura: HAPPY HALLOWEEN 2014!

HAPPY HALLOWEEN!

Anche quest'anno mi sono divertita, con l'aiuto di mia sorella, a realizzare una bella tavola imbandita e colorata per festeggiare Halloween.

A noi le tavolate così piacciono un mondo, perciò non perdo altro tempo e vi elenco che cosa abbiamo preparato...

Muffins al Cioccolato e Pistacchio

Thanks God, it's Saturday! :)

Ciao a tutti, miei cari amici... Che progetti avete per il week-end? Io domani purtroppo niente mare, perchè è il compleanno di mia madre e abbiamo organizzato un pranzetto speciale (io, però, non cucinerò nulla... Questa volta farò l'ospite).

Muffins Ciocco-Banana

Quelli che vedete in foto sono dei Muffins alla Banana con Gocce di Cioccolato, detti anche "Muffins del Buonumore".

Muffins Double Chocolate (Doppio Cioccolato)

Felice 2014! Iniziamo questo nuovo anno con una ricetta golosissima e facile da realizzare: i muffin al doppio cioccolato!

In America questi dolcetti vengono consumati frequentemente e, se non fossero tanto calorici, anch'io li mangerei spesso e volentieri! ;)

Halloween 2013 - Parte II

Nel post precedente vi ho mostrato i piatti (sia dolci che salati) che ho preparato per Halloween, oggi invece pubblicherò le ricette di ciascuno di essi, ad esclusione delle pizzette mignon (la ricetta la trovate QUI).

Mi sono divertita molto a preparare questi piatti e, anche se è stato parecchio stancante, sono rimasta davvero soddisfatta del risultato. Vi avverto: questo è un post lungo ma se siete curiosi di leggere le ricette allora non chiudete la pagina! :D

Muffins allo Yogurt 0,1%, Pere e Gocce di Cioccolato (senza uova)

Piove, piove, piove... Il tempo oggi non è dei migliori e sarà forse per questo motivo che oggi mi sento un po' pigra? Poco importa, conserverò le mie forze per il week-end, che è ormai alle porte.

Muffin con Ricotta e Scaglie di Cioccolato Fondente

Inizio questa settimana in allegria, piena di buoni propositi ed impegni... In pratica ho 3000 cose per la testa!

Prima di cominciare a far tutto, però, voglio lasciarvi questa ricetta per dei sofficissimi muffin alla ricotta e scaglie di cioccolato.

Muffins alle Fragole

 

E' tempo di fragole ed io sono stra-felice! :) Mi piace mangiarle al naturale, belle fresche ed appena lavate ma mi diverto un mondo a preparare qualsiasi tipo di dolce che le contenga.

I muffins alle fragole sono belli, buoni e facili da preparare. Questa volta li ho messi nei pirottini ma erano più piccoli degli stampini, quindi assomigliano di più a delle tortine che a dei muffins... Pazienza, la prossima volta li farò senza pirottini di carta! :)

INGREDIENTI (PER 6-7 MUFFINS):

-150 gr. farina 00

-250 gr. fragole fresche

-1 vasetto yogurt al naturale o alla vaniglia 0,1%

-50 ml olio di semi bio

-125 gr. zucchero

-1 uovo bio

-1/2 bustina di lievito per dolci

-1/2 bustina vanillina "PANEANGELI"

PREPARAZIONE:
In una ciotola capiente sbattete l'uovo, lo yogurt, l'olio e lo zucchero. Mescolate bene gli ingredienti e poi aggiungete la farina setacciata. Lavate le fragole e tagliatele a cubetti, unitele al composto, insieme alla vanillina e per ultimo il lievito.

Mettete i pirottini negli stampini per muffins, suddividete l'impasto in 2/3 di ogni pirottino. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti. Lasciate raffreddare e cospargete con zucchero a velo (a piacere).

Se volete ottenere più muffins, dovete semplicemente raddoppiare le dosi.

BUON APPETITO! ;)